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微波瓶装食品灭菌设备

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 微波瓶装食品灭菌设备:瓶装食品是近年来发展较快的方便食品,它具有食用、携带方便,并能较长时间保存等优点,如辣椒酱、香菇酱、牛肉酱。泡菜、酸辣椒、水豆豉等具有民族风味的食品,这些食品都是采用传统方法加工而成,如不及时进行灭菌,销售出去的产品就很容易变质,这样给食品生产厂家带来巨大损失。 用微波对食品灭菌不象传统加热是依靠热传导、对流、辐射,热能是从物体外部逐渐向内渗透,很难传到物体中心,因此,会出现灭菌处理的“夹生”现象,如处理的时间太长,影响产品的口味和外观质量。微波灭菌是物体自身生热,当物品进入微波场瞬时即可产生热。大量的实践表明,常规加热方法杀菌:温度为121℃,时间30分钟,而微波杀菌温度为70—105℃,时间几分钟,即微波杀菌时间比常规少,温度也比常规杀菌温度低。
    微波瓶装食品灭菌设备特点: lt系列瓶装食品微波灭菌设备是根据瓶装食品特点设计。具有以下特点:
    1. 灭菌温度低、时间短,几分钟内可完成杀菌,可有效保留食品原有风味。
    2. 杀菌彻底,均匀性好,每瓶都能均匀杀菌。
    3. 微波灭菌后,瓶内自然形成真空状态,对延长食品的保存期更有利。
    4. 灭菌安全、方便、灵活,开机即用。
    5. 高效节能、无环境污染,成本低、经济效益高。
    6. 流水作业,操作方便。

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